Tras una larga espera, finalmente ha llegado el Chorizo Joselito x Etxebarri, una auténtica joya culinaria que combina la calidad del cerdo Joselito con el sabor tradicional del pimiento chorizero.
Este chorizo excepcional es el resultado de la receta secreta que comparten Joselito y Bittor Arginzoniz, el reconocido cocinero del restaurante Etxebarri. El equipo de Etxebarri, inspirado por el chorizo Joselito, ha creado una versión única que refleja la esencia de Etxebarri y acentúa los sabores vascos.
El producto se elabora con una selección cuidadosa de las mejores carnes de cerdo Joselito, como la presa y el secreto. En lugar del pimentón de la Vera tradicionalmente utilizado en el chorizo, se incorpora el auténtico pimiento chorizero, símbolo de Vizcaya. Este cambio aporta un sabor y un carácter distintivos a la receta tradicional.
El proceso de elaboración del Chorizo Joselito x Etxebarri implica el aderezo con sal marina y especias, y el embutido en tripa natural. A continuación, se realiza un meticuloso proceso de maduración y ahumado, utilizando técnicas tradicionales que resaltan aún más sus sabores únicos.
El resultado es un chorizo de excepcional calidad, con un intenso color rojo y un sabor que captura la esencia de la tradición culinaria vasca. Cada pieza de Chorizo Joselito x Etxebarri es el resultado del cuidado y la dedicación del equipo de Etxebarri y de Joselito, quienes comparten una pasión por la excelencia gastronómica.
Si quieres probar el chorizo Joselito en diferentes platos, aquí tienes algunas ideas:
