Os escribo desde mi encierro domiciliario de 10 días. Sí, estoy con coronavirus. Pero no cualquier variante, no, me he ido a la última, a la Omicron, la más contagiosa, que para eso la semana pasada estábamos brindando y riendo por las Navidades que estaban por venir. Pues parece ser que Omicron se ha reído de todos nosotros. ¡La madre que la parió!
Parece mentira como se puede torcer todo en una semana. El lunes disfrutando con el confeti, cenas con los amigos de 12 personas, vinito por aquí, cervecita por allá, hasta tener que estar encerrado entre 4 paredes y estar planteándome cómo hacer más llevadera la Nochebuena con una cena para una persona. ¡Con las ganas que tenía yo de ir a Zamora! Pero bueno, espero llegar a la segunda parte de la Navidad.
Aun así, dramas aparte, ya que no puedo organizar la Navidad desde un punto de vista gastronómico para mí, lo voy a organizar para vosotros, o por lo menos, los que sois unos valientes y aún no os habéis contagiado de ninguna variante. Eso sí, por favor, cuidaros mucho y manteneros alerta, que no podemos bajar la guardia. Y sí, celebrad con cabeza todo lo que podáis, brindad, reíros, compartir mesa con los que queréis y a disfrutar.
Aquí viene mi toque personal, mis tips para los días de Navidad. Los tips que harán que la Navidad no se te vaya de las manos. Que sí, que somos muy de empezar la dieta el lunes, el 1 de enero y todas esas cosas, pero mejor empezar como estamos y no con 3 kilos más.
✅ Organización
Esta palabrita la repito una y otra vez, pero es lo más importante de todo para que no se nos vaya de madre la Navidad en este caso. Hay que programar las comidas y las cenas de los días señalados.
Es decir, cenas del día 24, 31 y para muchos la noche de Reyes, la del 5 de enero, y las comidas del 25, 1 y 6 de enero. Tiene que haber un equilibrio entre las comidas y las cenas de esos días de “exceso”.
✅ Alimentos con fibra
Las digestiones en esos días son muy complicadas y el tema “baño” puede ir algo peor, y no queremos que se nos formen tapones. Por eso, es fundamental incluir fibra (en forma de comida) en la dieta. Una sencilla y buena opción es un kiwi en la mañana, con este sencillo gesto empezamos bien el día.
✅ Controlar excesos
Esto es lo más difícil, y para ello siempre repito lo mismo: come de manera consciente. Seguro que tomarás turrón, roscón, alguna copilla de champán…si te vas a exceder en algo puntual, intenta equilibrarlo con el resto de las comidas posteriores. Equilibrarlo, no compensarlo, que ya me conozco vuestras compensaciones, “me pongo hasta arriba de todo y luego no ceno”, eso no.
✅ Comer con control
En Navidad, las comidas y las cenas se alargan mucho en el tiempo. Lo que de manera normal hacemos en 20 o 30 minutos, ahora las comidas pueden durar 2 o 3 horas, y eso es mucho tiempo y puede aparecer la gula o el hambre emocional. Para eso es fundamental como os he dicho antes, comer de manera consciente.
✅ Raciones pequeñas
Como en estas fechas nos pasamos el día comiendo, hay que tener algunos recursos. Intentar poner raciones o platos más pequeños para todo lo que comamos, y por muy bueno que esté lo que comamos, ¡no repetir!
✅ Movernos más
Ahora lo que podemos hacer es dejar el ascensor de lado. Y si me apuras no solo por tu cuerpo sino también por el coronavirus. Intenta mantener tu rutina deportiva semanal sin que nada ni nadie pueda alterarlo. Eso de, “qué pereza ir hoy al gym, ya iré a lo largo de la semana” como que no, ¡tiene mucho peligro!
✅ Camina para la digestión
Caminar hay que caminar siempre, pero después de esas comidas y cenas tan largas y copiosas es bueno darse un paseito para no estar pesados el resto del día. A nadie le apetece estar todavía con el cordero en la garganta a las 8 de la tarde. Importante, si es cena, más si cabe un paseo, nada de irse a la cama con las uvas casi en la boca.
✅ Un vaso de agua
El agua nos ayuda a regular un poco el apetito. Un poco, no es mano de Santo. Intenta beber un vaso de agua antes de las comidas y las cenas para que el estómago se nos sacie un poco y que no se despierte el hambre emocional.
✅ Evitar alimentos
Si eres de patatas fritas como yo, déjalas para después de Navidad. Ahora ya vamos a tener suficientes “pecados” como para añadir los nuestros propios en el día a día. Evita lo que esté de tu mano, y si en esos están los famosos fritos, empanados, rebozados y dulces extras, mejor que mejor.
✅ No engullir
Cuanto más rápido comas y menos mastiques los alimentos, peor será para tu cuerpo y sobre todo para tu sistema digestivo porque lo forzaremos. Por no hablar de tu cabecita, que lo que hace es despertar ese hambre emocional. Come despacio, saborea cada plato, cada alimento que metas en la boca y disfruta de la conversación aunque te toque la de tu cuñado.
✅ Disfruta y diviértete
Creo que este es el tip más sencillo que os voy a dar en toda la Navidad y el que menos explicación necesita. Pero lo tengo que decir, porque uno que lleva unos días encerrado no sabe todavía lo que es disfrutar de la Navidad y menos con los demás, ¡a día de hoy vivo de recuerdos!
No dejéis de hacer todo lo que queráis (si el maldito virus os lo permite), pero sí protegeros y cuidaros mucho, y poco más que decir, que desde mi encierro en estas 4 paredes blancas y con un pequeño árbol con adornos, os deseo a todos, ¡Feliz Navidad!
