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Recetas Gourmet fáciles y rápidas para hacer en casa

Clara P. Villalón
30 julio, 2019
Hace 3 años. Actualizado 21 Noviembre 2022, 11:54
1 comentario
Recetas Recetas Gourmet fáciles y rápidas para hacer en casa

La cocina es también saber entender el producto, combinarlo con pericia y aliñarlo con gracia y soltura. Tener siempre en la nevera embutidos Joselito permite preparar platos gourmet en menos de 10’ con un toque especial de gracia haciendo que triunfen en todas las mesas. 

Has llegado tarde a casa y no te apetece ponerte a cocinar o de pronto han aparecido invitados sorpresa y quieres prepararles algo sin desaparecer en la cocina o simplemente hace demasiado calor como para ponerlo todo patas arriba… ¡no pasa nada! Con tener ciertas pautas y un buen producto será suficiente para armar estas recetas gourmet fáciles en menos de 10 minutos y que todo el mundo quede sorprendido. 

Sin duda, es básico y primordial hacer la compra con cabeza y siempre contar con ingredientes que hablen por sí solos, cuya calidad sea excelente y, como los embutidos de Joselito, aporten a cualquier combinación el toque de gracia necesario para convertir un plato cualquiera en una delicia al momento. Son sin duda un gran recursos para preparar platos gourmet en casa.

El producto de calidad, la clave para triunfar en los platos gourmet. 

Los tartares, ceviches, tiraditos y carpaccios son siempre un acierto pues su preparación en crudo los hace frescos, fáciles y rápidos otorgándoles un buen aliño como sería el caso de ese carpaccio finísimo de presa que sirven en Joselito’s Velázquez con unos contrapuntos ácidos y picantes deliciosos. 

También en formato tartar en una gran opción utilizar el bonito ahora de temporada aliñándolo con unas gotas de soja,  lima y aceite de oliva para acompañarlo con un poco de ajoblanco y una sal de jamón que reavive el conjunto aportando el toque de umami

Para conseguir preparar platos gourmet rápidamente en 10’ es imprescindible también pensar en los “platos montaje” donde con coger tres o cuatro ingredientes o preparaciones que tengamos en casa logremos una fantástica combinación como sería un brioche con guacamole – aguacate machacado con el tenedor y levemente aliñado con cebolleta, sal, lima, pimienta negra y cilantro – queso curado y unas lonchas de chorizo Joselito atemperado o también una foccacia de cebolla caramelizada, higos, anchoas y el mejor jamón del mundo. 

Platos gourmet fáciles de preparar en verano

La clave en verano para cocinar recetas gourmet fáciles y deliciosas en 10’ es también tener que generar el menor calor posible en la cocina por lo que desestimaremos el uso del horno en pro de salteados rápidos, el soplete para gratinar o directamente todas esas sabrosas ensaladas veraniegas como podría ser una de lentejas caviar con burrata, coppa y vinagreta picante o una de pimientos asados con ventresca de bonito y lascas de jamón Joselito

Aprovechando los calabacines que ahora brotan alegres un plato rápido y muy gourmet con ellos sería laminarlos de manera muy fina y aliñarlos con una vinagreta de frutos secos y unos daditos de salchichón Joselito pero también podríamos espiralizarlos para conseguir tallarines de calabacín que únicamente saltearemos con un poco de ajo y buen aceite de oliva a fuego fuerte un par de minutos para aliñarlos con una yema de huevo, un poco de parmesano, unos daditos de queso feta y unas lascas de jamón recién cortado consiguiendo una suerte de carbonara vegetal rapidísima, súper saludable y 100% natural. 

Un salteado de florecillas de brócoli con tomate seco, aceitunas negras y papada ibérica laminada es también una alternativa gourmet rápida para triunfar en la mesa igual que un aguacate relleno de tartar de salchichón coronado con un huevito de codorniz frito al instante, propuestas sencillas con pocos ingredientes y siempre todo en clave healthy. 

Mirando al mar, la combinación de la panceta Joselito con la anchoa y un poco de ventresca de atún sopleteada sobre una tosta es absolutamente maravillosa así como abrir unos mejillones al vapor hasta que sus conchas se separen pero queden llenos de su jugo y terminarlos con una salsa elaborada en 2 minutos a partir de vino blanco, unas gotas de nata y salchichón Joselito picado; unas hojas de cilantro por encima y el picoteo para el centro de la mesa estará servido. Las opciones son infinitas pero el producto para estas recetas gourmet en 10’ siempre tiene que ser excelso, por eso Joselito es un gran aliado para estos momentos.

Otras recetas gourmet

  • Pizza de Papada Joselito
    Una masa de pizza delicada y crujiente que además es súper fácil de hacer es la base para una pizza extraordinaria terminada con todo el sabor y la elegancia de la papada curada ibérica de Joselito. 
  • Bocadillos Gourmet Joselito
    Las posibilidades entre diversos tipos de pan son infinitas. Y lo mejor es que podemos elaborarlas tanto como deseemos hasta lograr resultados que nos presenten bocadillos gourmet con el toque maestro de Joselito.

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Clara P. Villalón
Joselita 100%. Analista Económico, Licenciada en Economía. Y he trabajado en cocinas como El Bohío o Casa Marcial, en la sala de La Tasquería y ahora colaboro con medios como Metrópoli, El Diario Montañés (Vocento), La Razón, Cocinillas de El Español o El Comidista. Cocinera, asesora gastronómica, limpiadora de cacharros, fotógrafa y bodegonista por accidente, experta en gastronomía, desarrolladora de recetas, cronista restaurantil, fabricadora de ideas Gastro….
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COMENTARIOS(1)
Blog de gastronomia
hace 1 año
, me encana cocinar .. y de verdad con todo lo que esta pasando en estos momentos, los cambios sobre nuestra forma de alimentarnos nos efectara mucho.. Una buena receta siempre ayuda ;-) .. continua publicando mas publicaciones como este.. somo muchos los que queremos aprender mas... Muchos saludos desde Republica checa !
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