Embutidos sin gluten: Joselito is gluten free
El gluten, una proteína presente en cereales como el trigo, junto con el almidón, es el responsable de muchos malestares para aquellos que son alérgicos, intolerantes o sensibles a él. Todo son complicaciones si no nos llevamos bien con el gluten: del habitual mal humor, pasando por la fatiga, hasta llegar a molestias intestinales, flatulencias, dolor de cabeza, vómitos o diarreas.
De este modo, se hace cada vez más habitual encontrarse con una pregunta frecuente entre las personas con celiaquía. ¿Los embutidos contienen gluten? La respuesta es que algunos sí, pueden llevarlo. Sin embargo, productos como el jamón, el jamón york de calidad extra y la cecina están libres de gluten por naturaleza. Pero cuidado, el gluten está presente en muchos alimentos. Es el responsable de la elasticidad de las masas de harina y se utiliza como espesante en muchos productos, incluidos algunos embutidos como chorizos, salchichones y lomos.
Con Joselito, puedes estar tranquilo. Todos nuestros productos —jamones, paletas y embutidos— son 100% naturales, sin conservantes, colorantes, lactosa y, por supuesto, libres de gluten. Los jamones y paletas no lo contienen por su naturaleza, y en el resto de los productos aseguramos que no haya contacto con gluten en ninguna etapa del proceso, evitando incluso la contaminación cruzada.
Mientras otros optan por sustituir el gluten con harinas alternativas, azúcares o grasas para compensar, en Joselito apostamos por lo natural, siguiendo una tradición de más de 150 años. Así, nuestros productos mantienen su sabor y calidad sin necesidad de añadir gluten.
Una opción segura y deliciosa
Los productos Joselito son ideales para personas alérgicas o sensibles al gluten. También, son una excelente alternativa para quienes buscan evitar esta proteína en su dieta. ¿Te imaginas un buen bocadillo con pan sin gluten y lonchas de nuestro chorizo vela? Sano, delicioso y con un sabor único. Insuperable.
El tema del gluten no es algo trivial ni una moda pasajera. En España, más de 450.000 personas (alrededor del 1% de la población) son alérgicas o sensibles al gluten, según datos de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE). Sin embargo, se calcula que el 75% de los casos aún no saben que son propensos a tenerlo. El diagnóstico precoz y la adhesión a una dieta sin gluten son fundamentales para mejorar la calidad de vida de los celíacos. Para estas personas, salir a comer o llenar la cesta de la compra puede ser una tarea complicada y costosa. Las medidas para evitar la contaminación cruzada son extremas, y Joselito lo tiene en cuenta, ofreciendo productos libres de aditivos, conservantes, lactosa y, sobre todo, gluten.
