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El consomé que sienta bien al prójimo
Javier
03 diciembre, 2019
Hace 2 años. Actualizado 04 Mayo 2021, 08:46
2 comentarios
Joselito El consomé que sienta bien al prójimo

Segunda edición del Consomé Solidario Joselito

Joselito repite esta preciosa iniciativa solidaria que el año pasado permitió donar más de 50 litros de consomé al Comedor Social de la fundación Luz Casanova

Reconstituyente. Vigoroso. Humeante. Sabrosísimo. Y sobre todo, solidario. En estas fechas marcadas en rojo en el calendario, jornadas muy emocionales en las que nos gusta sentirnos cerca de los demás y compartir, Joselito se dispone a realizar una venta solidaria de consomé. Un consomé que sabe y huele a Navidad –elaborado como no podía ser de otra manera con recortes y puntas de Jamón Joselito– y que se cocina bajo el espíritu de la solidaridad y el objetivo de hacer una gran donación a quienes más lo necesitan.

Todo aquel que quiera adherirse y participar en este noble proyecto lo tiene muy fácil: el próximo domingo día 15 de diciembre en la charcutería-restaurante Joselito’s de la calle Velázquez 30 (Madrid) se habilitará un mostrador-dispensador de caldo en la terraza del establecimiento. Allí se despachará consomé al simbólico precio de 1 euro por vaso. Por cada vaso vendido, Joselito donará dos para que el próximo día de Navidad no falte un buen consomé para los más necesitados, puesto que será repartido en los centros dependientes de la Fundación Luz Casanova, que dispone de un comedor social y una red de casas de acogida para mujeres y niños víctimas de violencia de género. La fundación es una entidad sin ánimo de lucro que trabaja por el desarrollo personal y la inclusión social de personas en situación de desprotección y exclusión. El evento tiene el hastag #ConsomeSolidarioJoselito para que también se propague el mensaje y la ayuda a través de la redes sociales.

Luz Casanova, nacida en el seno de una familia aristócrata en Avilés (Asturias) en 1873, conoció toda la crudeza de la desigualdad, la pobreza y la marginación al emigrar con su familia a Madrid a principios de 1900. Hace más de 100 años inició su compromiso social y creó con ilusión y tenacidad, escuelas, comedores sociales, residencias para mujeres, sentando las bases de la acción social que desarrolla hoy en día la Fundación que lleva su nombre.

Del consomé Joselito se filtran aromas míticos. Hasta el legendario Ferran Adrià lo ha interpretado utilizando huesos y puntas de nuestro excelso jamón. Estos días nuestra empresa se adhiere a tan noble causa aportando uno de los alimentos más memorables de la Navidad. Se suele comentar en estos días que la solidaridad, la filantropía y el amor al prójimo también andan entre pucheros. Y el consomé de Joselito se compromete. Consomé navideño que templa el cuerpo propio... y también de quien más lo necesita.

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Javier
Ha trabajado en las secciones de Madrid, Infografía Crónica y Magazine del diario El Mundo. Especializado en gastronomía, puedes leer sus reportajes en Fuera de Serie y Sobremesa.
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COMENTARIOS(2)
José
hace 2 años
Curiosamente, de Avilés, en el s. XIX, había un jamón que competía con el resto en lugares como Madrid. http://historiasjasm.blogspot.com/2017/03/jamon-de-aviles.html
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José
hace 2 años
En los tiempos en que Luz Casanova nació en Avilés, en dicha localidad se hacía un jamón reconocido en Madrid. http://historiasjasm.blogspot.com/2017/03/jamon-de-aviles.html
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