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Compromiso Joselito: Ganadería responsable - Sello GGN
José
22 septiembre, 2020
Hace 1 año. Actualizado 25 Mayo 2021, 08:17
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Joselito Compromiso Joselito: Ganadería responsable - Sello GGN

Hace ahora más de 150 años nacía Joselito en Salamanca, una de las marcas más icónicas de la gastronomía española. Y lo hizo con una filosofía empresarial y vital basada en dos pilares intocables, grabados a fuego en un ADN que se ha transmitido de padres a hijos a lo largo de seis generaciones: la máxima calidad y el absoluto respeto por la naturaleza.

Alimentación sostenible, responsabilidad social, bienestar animal… son conceptos que hoy en día forman parte del argumentario de las firmas de alimentación más comprometidas, pero en el caso de Joselito se repiten como un mantra desde hace más de un siglo

Este gran esfuerzo, centrado más que nunca en asegurar el bienestar de nuestros Happy Pigs, ha sido reconocido por GLOBAL GAP con el sello GGN. Esta prestigiosa etiqueta garantiza que todas nuestras prácticas, tanto en el cuidado animal como en la elaboración de nuestros productos, son responsables y respetuosas con los animales y el medio ambiente, así como con la inocuidad y calidad de nuestros productos.

Joselito es la 1ª empresa de su sector en conseguir el sello internacional GLOBAL GAP de ganadería responsable GGN

Global Gap: certificación de buenas prácticas agrícolas

GLOBAL GAP es un programa de certificación implantado en todo el mundo que busca garantizar que los productores y distribuidores de alimentos protejan nuestros escasos recursos y construyan juntos un futuro sostenible.

Más allá de la inocuidad alimentaria y la trazabilidad de cada producto, el enfoque integral de GLOBAL GAP y Joselito garantiza que los productos que nuestros clientes consumen se han producido en condiciones responsables que conservan la tierra y el agua, realizan un uso eficiente de la energía, reducen los desechos, fomentan la biodiversidad y protegen tanto a las personas que los producen como a los animales de la Dehesa.

Todos estos aspectos son claves para el enfoque integral en las buenas prácticas agrícolas y ganaderas, a través del cual perseguimos la transparencia y un futuro sostenible. Y esto es lo que hace que el sello GGN sea único.

El compromiso de Joselito con la naturaleza

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Los Happy Pigs de Joselito son animales felices, que viven toda su vida en libertad y en su hábitat natural, con +/- 3 hectáreas de dehesa por cabeza. Se alimentan de manera 100% natural, consumiendo hasta 7 kilos de bellota y 3 kilos de hierba diarios durante la Montanera, mientras recorren más de 10 kilómetros cada día buscando las mejores bellotas. De esta forma, disfrutan siempre de su absoluta libertad.

Pero el compromiso de Joselito con la naturaleza va más allá del cuidado de sus animales. Sin ir más lejos, a través de un proceso de elaboración responsable -totalmente libre de aditivos y conservantes-, una ingente actividad de reforestación -que nos ha llevado a plantar más de 165.000 encinas y alcornoques en los últimos años-, una cuidadosa selección de proveedores y materiales para contar con el packaging más respetuoso con el Medio Ambiente… 

En definitiva, un compromiso con nuestro Planeta, su cuidado y recuperación, que va más allá de la responsabilidad social y las relaciones públicas. Que es una parte tan fundamental de nuestra filosofía como la calidad de nuestros Jamones. Y que en estos tiempos que corren se antoja más necesaria que nunca. Por eso les invitamos a unirse a nuestro #CompromisoJoselito.

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José
6ª generación de Joselito.
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