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Somos lo que comemos Alimentación 100% natural con Joselito
Clara P. Villalón
30 marzo, 2021
Hace 9 meses. Actualizado 30 Abril 2021, 11:42
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Salud Somos lo que comemos Alimentación 100% natural con Joselito

Joselito es el único artesano en el mundo que puede presumir de que en sus etiquetas sólo existan ingredientes naturales, pero…¿Sabéis qué es lo que hace que todos los productos Joselito sean tan saludables? Oficio, artesanía, rigurosos controles sanitarios y las mejores materias primas del mundo. 

Seamos sinceros, nos estamos volviendo inútiles. El desarrollo tecnológico y la apuesta por la ciencia, no ha hecho más que facilitarnos la vida y ponernos las cosas en bandeja. 

Esto no necesariamente significa algo bueno, ya que, por ejemplo, hoy en día no hace falta cazar para comer (sí, es algo exagerado), pero es que, últimamente, ni siquiera es necesario cocinar para alimentarnos

Hay quienes lo acusan al ritmo frenético de trabajo y a las largas jornadas laborales, pero lo cierto es que la comida rápida está a la orden del día y no hay excusa que valga. 

Hay mil y una formas de llevarnos comida de calidad a la boca, pero al ponernos las cosas tan fáciles, se nos olvida hasta cocinar. Y ojo, es cierto que hay muchos servicios a domicilio de alta calidad, pero de ahí, a que nuestra dieta suprema se reduzca a envases de cartón, sean o no verdes, hay un trecho. 

Comida casera vs comida a domicilio

Nunca jamás seremos capaces de alimentarnos con comida para llevar de igual o mejor forma que lo haríamos en casa. Es imposible. A todos nos gusta guarrear y celebrar con comida a domicilio, pero no podemos permitirnos perder la esencia de la cocina casera porque, a la hora de la verdad, es la única realmente natural. Conscientes de que muchas veces nos falta tiempo para cocinar, Joselito apuesta por facilitarnos la vida, pero bien. Es decir, con alimentos 100% naturales, sin aditivos ni conservantes. Del campo a tu mesa para que los elabores de la forma que más te apetezca en un santiamén (podéis revisar todas las recetas que hay en Joselito Blog) y puedas llevarlos en tupper al trabajo o al banco del parque de abajo (la novedosa técnica del batch cooking/tuppers de nuestras madres es una estupenda forma de organizar tiempo y dinero para llevar a cabo una alimentación casera y saludable de verdad). 

receta-escabeche-con-pluma-joselito

No es más que esto; sacar cinco minutos al día para saltear unas judías verdes y planchar un trozo de pluma Joselito. Grasas naturales que nos reconfortan alma y espíritu (si no sabes muy bien cómo empezar, echa un ojo al post de cómo organizar un menú semanal para gente con mucha prisa). 

Pero sé lo que estás pensando… ¿Cómo es posible que comer cerdo sea saludable y nos ayude a llevar una alimentación equilibrada y de calidad? Lo primero de todo es partir de la base de que todo lo que cocinemos en casa, será mejor. 

Beneficios de la carne de cerdo Joselito

Habiendo dejado esto claro, y animando a llevarlo a cabo, Joselito es sinónimo de calidad porque, básicamente, el producto Joselito proviene de animales que habitan su medio natural, desarrollándose en plena libertad en más de tres hectáreas de dehesa reservada para su disfrute. Animal feliz = producto de calidad. 

Por esto y porque cualquier producto Joselito del mercado puede presumir de ser el único del sector que de verdad es un producto natural, sin aditivos ni conservantes, con un alto contenido de ácido oleico que ayuda a controlar el colesterol y los triglicéridos.

Seis generaciones y ciento cincuenta años de experiencia, en su afán por alcanzar la máxima calidad y cuidado del producto, llevan a cabo un exhaustivo control de cada fase de elaboración: desde la genética de la cabaña de cerdos, pasando por la cría y alimentación de los animales primero y terminando con el proceso de curación, distribución y venta. 

Desde que cumplen unos meses hasta que llegan a los dos años, los animales Joselito disfrutan de completa libertad en la Dehesa; un ecosistema único en el mundo responsable de que alcancen los 180 kg a base de una alimentación exclusiva de bellota (contiene un alto nivel de ácidos grasos monoinsaturados que ayudan a reducir el 'colesterol malo' y a aumentar el 'colesterol bueno’). 

Imagen de cerdo en la dehesa para ilustrar el artículo por qué musulmanes y judios no comen cerdo

También son fuente de Vitamina E, un antioxidante que tiene la capacidad de proteger las membranas celulares e impedir su oxidación, poseyendo cualidades preventivas para muchas enfermedades degenerativas que van apareciendo según nos hacemos mayores, por ejemplo es utilizada en la prevención del Parkinson) y hierba, junto con ejercicio físico de forma permanente, lo que se traduce en una textura especial tanto en la carne como en su grasa.

Esto se plasma en numerosos estudios científicos que demuestran cómo, incluso, el mejor jamón del mundo Joselito ayuda a prevenir la colitis ulcerosa (una dieta de jamón de bellota 100% natural elimina y previene los síntomas de esta enfermedad. Eso sí, sólo Joselito por tener un alto contenido en omega 3 y estar libre de conservantes, colorantes, aditivos y metales pesados. 

¿Queréis más pruebas de que Joselito es sinónimo de salud? Bueno, de salud y de felicidad porque pocas cosas nos reconfortan más que una fina y fundente lámina de jamón Joselito o un buen filete de presa hecho a la brasa. Seguro que estás salivando sólo de pensarlo, más si cabe cuando sepas que ninguno de los anteriores productos supone un salto de la dieta

Todo lo contrario, por ejemplo, comer 100 gr de jamón Joselito es más natural y saludable (y además contiene menos kcal) que 100 gr de galletas de chocolate, de arroz o pasta. Otra prueba más de que comer bien y disfrutar nunca está reñido. Somos lo que comemos y si comemos alimentos de calidad y naturales, mejoraremos en calidad de vida, en salud y en felicidad. ¡Aprovecha los últimos días de la montanera y el inicio de la primavera para sorprender a tus amigos con una buena y saludable barbacoa made in Joselito! 

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Clara P. Villalón
Joselita 100%. Analista Económico, Licenciada en Economía. Y he trabajado en cocinas como El Bohío o Casa Marcial, en la sala de La Tasquería y ahora colaboro con medios como Metrópoli, El Diario Montañés (Vocento), La Razón, Cocinillas de El Español o El Comidista. Cocinera, asesora gastronómica, limpiadora de cacharros, fotógrafa y bodegonista por accidente, experta en gastronomía, desarrolladora de recetas, cronista restaurantil, fabricadora de ideas Gastro….
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