Ropa ligera, gafas de sol permanentes y muchas ganas de pasar el día al aire libre. Sí, el verano se acerca con todos sus placeres y en Joselito nos encantaría inspirarte con algunas creaciones culinarias que harán que tus comidas y cenas resulten sabrosas, refrescantes y marcadas con el sabor inconfundible del jamón ibérico Joselito. A continuación, te ofrecemos todo un menú a base de esta joya de la gastronomía para que lo disfrutes en estos días de altas temperaturas. Todas las recetas son obra de Ferran Adrià y de su equipo de elBulli, enmarcadas dentro del proyecto JoselitoLab. Una verdadera lección de creatividad culinaria con los mejores productos Joselito en manos del mejor chef del mundo.
Como entrante perfecto cuentas con todo un clásico, como son una lonchas al corte tradicional de jamón ibérico de bellota Joselito Gran Reserva. Si quieres aprender a cortarlo y manipularlo perfectamente en casa, no te pierdas nuestros vídeos del Manual de Corte del jamón Joselito, con todo lo que debes saber para convertirte en un perfecto cortador en casa.
Otra opción igualmente deliciosa para abrir el apetito en jornadas calurosas son las anchoas con jamón Joselito una combinación perfecta de lo mejor del mar y la tierra. Las anchoas viruteadas con cortes pequeños de Jamón Joselito y bañadas con consomé Joselito convierten a este entrante aparentemente sencillo en todo un manjar.
El verano se caracteriza por sus platos ligeros y refrescantes, cosa que se logra sin ningún problema sirviéndose del jamón ibérico Joselito como base.
Las sopas frías son uno de los protagonistas indiscutibles de esta época del año y Joselito combina con muchas de ellas. Por ejemplo la sopa de guisantes con jamón o el clásico gazpacho pero con el toqué de Adrià y el sabor del que está considerado como el mejor jamón del mundo Joselito son opciones muy acertadas. Una creatividad que siempre va más allá y nos ofrecen unas propuestas más atrevidas. La sopa de melón con Jamón Joselito no te dejará indiferente y resulta ideal como un entrante refrescante, servido en copa para sorprender a tus invitados.
Si lo deseas, todo ello se puede aderezar con el consomé Joselito frío en gelée, de textura gelatinosa y que aportan un toque verdaderamente exótico y diferente para decorar también nuestros platos.
Las ensaladas son otro plato estrella del verano que no pueden faltar en nuestra mesa durante estas fechas de calor. Además de refrescantes, resultan muy saludables y nos ayudarán a estar bien hidratados. En Joselito te proponemos ensaladas frescas y originales, que escapan de la monotonía y con ese punto añadido que nos aportará si las aderezamos con una vinagreta Joselito. Preparada a base de aceite Joselito y con virutas de Jamón Joselito, este aliño transforma toda ensalada en un verdadero deleite ibérico.
