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Joselito y Vista Alegre. Lujo y delicadeza en la mesa
Javier
28 diciembre, 2020
Hace 11 meses. Actualizado 30 Abril 2021, 11:31
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Actualidad Joselito y Vista Alegre. Lujo y delicadeza en la mesa

Joselito trasciende más allá de la dehesa y el jamón de época. Siempre ha explorado nuevos horizontes, nuevos caminos. Año tras año y siempre en época navideña ha ido engarzado su senda con el mundo de la orfebrería, la arquitectura, la música, la moda y hasta el compromiso social. De este modo, otorga un producto único, duplicando sus virtudes por medio de una alianza que magnifica continente y contenido. Se trata de la Colecciones Premium, la perfecta alianza. Junto a prestigiosos artistas, diseñadores y algunas de las marcas más reconocidas, fusiona arte y gastronomía dando forma a una serie limitada de piezas únicas.

Este año Portugal y España tienden aún más puentes. La prestigiosa firma de porcelana Vista Alegre, fundada hace casi dos centurias y que ha vestido las mesas más exclusivas de todo el planeta, este año se ha convertido en compañero de viaje para la aventura de la Colección Joselito Premium 2020. La unión resultante es una exclusiva colección de 55 Jamones Joselito Vintage de 2010, con más de 10 años de curación, acompañada por 55 centros de mesa diseñados en exclusiva por Vista Alegre y que se convertirán en codiciadas piezas de coleccionista. 

Esta serie única supone una fusión entre arte y gastronomía. Tiene a la marca Joselito como epicentro de una alegoría de brillo y color fusionando tradición y modernidad con una elegancia sublime. Producidas en porcelana y decoradas con filo de oro, se elaboran con excelencia en la fábrica radicada en Ílhavo, al norte de Portugal, desde 1824. El resultado final es una pieza única, exclusiva, que celebra artísticamente la comunión de las dos marcas, así como el patrimonio y el savoir faire transmitidos de generación en generación. Porque en estos momentos por muchas razones se merece que celebremos la vida alrededor de una mesa. 

Colecciones premium Jamón Joselito

Estas colaboraciones únicas arrancaron hace 13 años con la simbiosis de dos mitos: Joselito & Dom Pérignon confluyeron en 2007. El francés Ricardo Rousselot Schmidt, uno de los maestros calígrafos del mundo, interpretó la fusión en un símbolo exquisito que refleja la alianza entre dos placeres infinitos. 

Como resultado, una alegoría que representa el encuentro de la naturaleza a través del conocimiento humano y que se encuentra en una fuente creada para servir el jamón Joselito con Dom Pérignon. Como resultado, 55 estuches de serie limitada, una cifra en absoluto casual. El 5 es el número de la energía creadora, de la inteligencia en el proceso creativo, de la transformación de la naturaleza en algo impecable. Pasión y elegancia. Emoción y perfección. 

En 2009 Andrés Sardá, una de las firmas de lencería y baño de lujo con mayor proyección internacional, prestó su sensualidad y elegancia en un estuche realizado con materiales nobles. Entre ellos destacaban el cuero, la seda y el encaje. Una espectacular colección que fusiona moda y gastronomía al más alto nivel en una creación única reservada para los más fashionistas

Hace una década exacta le llegó el turno a uno de los genios de la arquitectura mundial: Rafael Moneo. Premio Nacional de Arquitectura, Premio Príncipe de Asturias 2012 y el único arquitecto galardonado en nuestro país con el premio Pritzker. Desde el Moneo Brock Studio firmaron una genial reinterpretación de nuestro Jamón Joselito Premium. Aludiendo a una aguja de una catedral gótica y con una estética del inconfundible sello Moneo, esta edición limitada es, además, un objeto de arte funcional gracias a su segundo uso como lámpara, llamada La Crisálida.

En 2011 la COLECCIÓN FSC rinde homenaje a la dehesa y conmemora. En el Año Internacional de los Bosques, la obtención por parte de Joselito de la certificación internacional FSC. A partir del corcho noble de los alcornoques de las dehesas, la naturaleza inspira esta colección realizada pieza a pieza con una técnica artesanal similar a la tonelería. El equipo directivo de FSC España, junto a Greenpeace y Ferran Adrià, apadrinaron la presentación. 

En 2012 llega el turno a la ternura encofrada. Sin duda, la colaboración con la Fundación Pequeño Deseo fue la más emotiva y emocionante de todas. En pos de colaborar haciendo realidad los sueños de los niños que sufren enfermedades crónicas o de mal pronóstico, con el fin de darles apoyo anímico. Esta mágica colección Premium, además de albergar las 55 unidades de Jamón Joselito Vintage 2012 añada 2005, con 94 meses de curación, presenta por primera vez las maletas para transportar una completa selección de cata Joselito en loncheados. Presentado en un abanico que sorprende por sus diferentes formas y tamaños, envuelto en un charol rojo lleno de color, de luz y de esperanza. 

El Joselito’s Travellers Collection de 2013 es un baúl para una joya y está dedicado a todos los viajeros del mundo. Joselito recrea, en esta singular edición, una serie limitada de baúles y maletas de estética retro. Estos albergan en su interior las más exclusivas piezas de Joselito. Una completa colección de viaje en la que destaca el espectacular Baúl Joselito Vintage, realizado con materiales nobles y con el sello inconfundible de Joselito en color rojo. Es una edición limitada de la que únicamente se van a reproducir 85 unidades para todo el mundo.

 El Baúl Joselito Vintage contiene en su interior una joya gastronómica. Un Jamón Joselito Vintage añada 2006, con 94 meses de curación. Un lujo reservado para los paladares más exquisitos y afortunados del mundo. Incluye también un mandil de maestro cortador bordado, un cuchillo jamonero de alta gama de la firma Porsche y templado en la prefectura de Osaka (Japón), un completo manual de corte y conservación del Jamón Joselito en varios idiomas y un librito de recetas de JoselitoLab by Ferran Adrià. 

En 2014 Joselito se hermana con Japón gracias a la colaboración con una de sus figuras artísticas más importantes: Etsuro Sotoo. Una edición limitada y numerada de 55 exclusivos cofres personalizados que protegen en su interior una joya gastronómica insuperable como el Jamón Joselito Vintage 2006, con nueve años de curación. La colección se enmarca en los actos de celebración del Año Dual España - Japón, que conmemora 400 años de relaciones de intercambio entre ambos países. Etsuro Sotoo, actual escultor jefe de la Sagrada Familia, ha sido escogido por Joselito como símbolo de la fascinación y admiración mutua entre ambos países, expresada a través del arte y entretejida por las dos naciones durante más de cuatro siglos. 

Hace un lustro, el virtuoso violinista Ara Malikian es otro de los grandes nombres que se engarza con Joselito. El violinista de origen libanés y armenio contribuye con un estuche de fibra de vidrio que protege piezas únicas, Jamón Joselito Vintage, añada 2008, con ocho años de curación. La edición está limitada a 88 estuches en forma de guitarra, firmados por Ara Malikian. Estos estuches de incalculable valor están numerados y contienen un certificado de autenticidad de Joselito. Únicamente se puede adquirir en los establecimientos más exclusivos del mundo, como Harrod's, en Londres, o Peck, en Milán, la tienda gastronómica más importante del planeta. 

En 2017, Joselito y la universal Swarovski encontraron un nexo común. Ambos sellos transmiten su gusto por la aproximación artesanal al producto, reivindican la excelencia de sus piezas y destacan por su espíritu de innovación y pasión en lo que hacen. El alma de las dos firmas se acrisola en una pieza exclusiva y de edición limitada. Un estuche envuelto en cristales Swarovski que se transformaba en joyero y alberga un Jamón Joselito Vintage de la añada 2009, con más de ocho años de curación natural. 

Como colofón a esta antología la Colección Joselito Premium de 2018 supuso una nueva y exclusiva crisol entre arte y gastronomía. Se trata de una serie limitada de 88 esculturas diseñadas por el reconocido artista madrileño Fernando Bellver sirven de pedestal para los 88 Jamones Vintage 2010. Fueron elegidos uno a uno por sus exquisitas cualidades organolépticas, formando una colección única e irrepetible. Esta colección tan exclusiva está firmada por el autor y numerada, para garantizar su autenticidad. Un lugar prominente que otorga el lugar que se merece al alma de la dehesa y que ahora culmina con la porcelana de Vista Alegre

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Javier
Ha trabajado en las secciones de Madrid, Infografía Crónica y Magazine del diario El Mundo. Especializado en gastronomía, puedes leer sus reportajes en Fuera de Serie y Sobremesa.
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