Salud

Alimentos buenos para el corazón  Mira que siempre hablo de patrones de alimentación, de la educación nutricional con la que tanto os doy la chapa, de lo rico que está todo lo de Joselito y de los buenos hábitos que tenemos que llevar en nuestro día a día…pero pocas veces hablamos de alimentos en concreto, e incluso de lo beneficiosos que pueden puede ser para nuestro … [Leer más...] acerca deAlimentos buenos para el corazón

Somos lo que comemos Alimentación 100% natural con Joselito Joselito es el único artesano en el mundo que puede presumir de que en sus etiquetas sólo existan ingredientes naturales, pero…¿Sabéis qué es lo que hace que todos los productos Joselito sean tan saludables? Oficio, artesanía, rigurosos controles sanitarios y las mejores materias primas del mundo.  Seamos … [Leer más...] acerca deSomos lo que comemos Alimentación 100% natural con Joselito

Alimentos naturales, características, beneficios y ejemplos  Hace unos días hablábamos de los alimentos procesados y ultraprocesados. En este mundo de la alimentación hay mucho talibán de lo natural, lo eco, lo orgánico…blablabla, como si el resto de los mortales o nutricionistas recomendáramos cianuro en el desayuno.  Con esto quiero decir que soy de la opinión de … [Leer más...] acerca deAlimentos naturales, características, beneficios y ejemplos

Una carne tan sana que se puede comer cruda… Vamos con una de desmitificaciones: la carne fresca Joselito no necesita un paso largo por el fuego, parrilla, ascua o sartén que se precie.  ¿Por qué se cocina demasiado  la carne de cerdo? Se trata un pecado muy extendido, cosido a esa vieja creencia, casi atávica y a menudo devenida de ámbitos rurales, de que … [Leer más...] acerca deUna carne tan sana que se puede comer cruda…

Cómo detectar los alimentos procesados Empecemos con la definición de alimentos procesados. Son aquellos alimentos que han soportado cambios o han pasado por algún grado de procesamiento industrial antes de llegar a nuestra mesa para que los podamos consumir.  Esta sería la definición literal de alimentos procesados, al fin y al cabo, alimentos que sufren un proceso, … [Leer más...] acerca deCómo detectar los alimentos procesados