El compromiso de Joselito con la preservación y cuidado del medio ambiente es uno de los aspectos más importantes que hemos adquirido a lo largo de los últimos años. Este compromiso se traduce en replantar 2.400.000 encinas y alcornoques en un período de 30 años, lo que significa la replantación anual de entre 70.000 y … [Leer más...] acerca deCuidar el medio ambiente da sus frutos
Medio Ambiente
Joselito, comprometido con el medio ambiente
Una comunidad de vecinos en Brixton, un barrio del sud de Londres, se ha unido para llevar una iniciativa sostenible de aprovechamiento de recursos alimentarios. El proyecto se llama Brixton People’s Kitchen y consiste en recoger la comida considerada como excedente o sobrante de tiendas locales, mercados y demás negocios. Se tratan de alimentos que suelen … [Leer más...] acerca deJoselito, comprometido con el medio ambiente
Nuestro compromiso con la sociedad
En Joselito, además de esforzarnos para elaborar el mejor jamón ibérico de bellota del mundo, nos gusta implicarnos en nuevos proyectos solidarios para seguir mejorando en todos los aspectos que nos importan y que permiten evolucionar a nuestra sociedad. … [Leer más...] acerca deNuestro compromiso con la sociedad
El inicio de una montanera excepcional
Las generosas lluvias del pasado mes de Septiembre, han permitido un copioso crecimiento de hierba en nuestras dehesas y que la producción de bellota sea este año especialmente abundante y de gran calidad. La montanera que empieza a tener lugar estos días, es el período del año en que la bellota comienza a caer de alcornoques y encinas y, por … [Leer más...] acerca deEl inicio de una montanera excepcional
Alimentos sin desperdicio
¿Alguna vez tenías tanta sed que te hubieses bebido incluso el vaso? Ahora es posible hacerlo sin tener que pasar por el médico después: la compañía americana Loliware ha creado unos recipientes fabricados con gelatina de agar-agar (un tipo de alga), de textura consistente y con sabor a cítrico, pomelo y yuzu (una fruta de … [Leer más...] acerca deAlimentos sin desperdicio
