El compromiso verde de Joselito Hoy es un día para hablar de sostenibilidad, de compromiso con el entorno, de control de la huella de carbono o lucha contra el calentamiento global. En este Día Mundial de la Madre Tierra, Joselito está más orgulloso que nunca de su compromiso con el medio ambiente y la naturaleza, su decisión de destinar muchos de sus recursos y su agenda … [Leer más...] acerca deEl compromiso verde de Joselito. Día Mundial de la Madre Tierra
Medio Ambiente
Joselito Nude: la carne de montanera
Joselito Nude: la carne de montanera ¿Sabes por qué sólo es posible adquirir carne fresca de los Happy Pigs de Joselito en invierno? Esta estacionalidad es la única manera de garantizar que la Carne Fresca Joselito Nude se disfruta siempre en su mejor momento, restringido a un determinado periodo del año y siempre marcado por el calendario y la meteorología. Éste es un … [Leer más...] acerca deJoselito Nude: la carne de montanera
Montanera: el show sobrenatural del campo
Montanera: el show sobrenatural del campo Lo que para unos es el periodo más intempestivo del año –época gélida que cala hasta el alma, nieblas mañaneras y luz diurna breve que apenas calienta– para otros supone gloria bendita. Nuestros cerdos ni hablan (y mucho menos vuelan), pero entienden perfectamente lo que significa montanera. Tan mágica y suculenta palabra se desliza … [Leer más...] acerca deMontanera: el show sobrenatural del campo
Feliz Día de la Naturaleza
OH, AMADA NATURALEZA, ¡GRACIAS POR NUESTROS CERDOS! En la antigua Grecia sostenían que toda materia en el universo estaba compuesta por cuatro elementos: aire, agua, fuego y tierra. La combinación exacta de cada uno de ellos sustentaba y dotaba de orden y equilibrio a la naturaleza dentro del caos cósmico. A ese mismo perfecto ecosistema le tributamos una jornada el próximo … [Leer más...] acerca deFeliz Día de la Naturaleza
El secreto de la dehesa: La Montanera
El cerdo ibérico ha estado históricamente ligado a la imagen de la dehesa y la bellota, un alimento 100% natural que ha hecho del cerdo que come bellota, el mejor cerdo del mundo. A su vez, el consumo de bellotas por parte del cerdo supone una forma sostenible de aprovechar el monte. La dehesa mediterránea ocupa un área que comprende Extremadura, el Alentejo portugués, … [Leer más...] acerca deEl secreto de la dehesa: La Montanera
