Premiere del Documental: Jamón, a Story of Essence Tras atravesar la pertinente alfombra roja del Festival de Málaga, nos acomodamos en el patio de butacas mientras la luz se disipa y nos traslada a otro lugar. Noche cerrada y canto de grillos. El sol empieza a asomarse sobre el horizonte y una toma aérea ofrece […]
Actualidad
El perfecto día del padre: San Joselito
El perfecto día del padre: San Joselito Hoy se celebra el día de padre, el día de San Joselito. Desde que ejerces como tal tu vida social ha menguado, tu tiempo para ti escasea más que la honestidad en política y vives y desvives por unas personas que llevan tu apellido y con suerte (o […]
Montanera: el show sobrenatural del campo
Montanera: el show sobrenatural del campo Lo que para unos es el periodo más intempestivo del año –época gélida que cala hasta el alma, nieblas mañaneras y luz diurna breve que apenas calienta– para otros supone gloria bendita. Nuestros cerdos ni hablan (y mucho menos vuelan), pero entienden perfectamente lo que significa montanera. Tan mágica […]
Feliz Día de la Naturaleza
OH, AMADA NATURALEZA, ¡GRACIAS POR NUESTROS CERDOS! En la antigua Grecia sostenían que toda materia en el universo estaba compuesta por cuatro elementos: aire, agua, fuego y tierra. La combinación exacta de cada uno de ellos sustentaba y dotaba de orden y equilibrio a la naturaleza dentro del caos cósmico. A ese mismo perfecto ecosistema […]
El consomé que sienta bien al prójimo
Reconstituyente. Vigoroso. Humeante. Sabrosísimo. Y sobre todo, solidario. En estas fechas marcadas en rojo en el calendario, jornadas muy emocionales en las que nos gusta sentirnos cerca de los demás y compartir, Joselito se dispone a realizar una venta solidaria de consomé. Un consomé que sabe y huele a Navidad –elaborado como no podía ser […]