Sabéis lo pesado que soy con el tema de la organización. No sé si es un TOC, pero creo que la organización es la base de todo, y eso siempre intento transmitírselo a mis pacientes, porque aunque no os lo creáis, la base de la nutrición recae en una buena organización (al menos para mí). Buena organización en la compra de alimentos, en la nevera y en la despensa de casa, en la planificación semanal del menú, en las escapadas o en lo que muchos llaman “me voy a saltar la dieta”… incluso eso, hay que tenerlo planificado y organizado de cierta manera.
Siempre digo que es bueno proyectar la semana a la hora de organizarnos la dieta para comer sano. No es lo mismo dejarlo todo a lo que vaya surgiendo que llevarlo más o menos atado para que no nos pille el toro.
En nuestra vida sabemos a ciencia cierta que el fin de semana tendremos alguna comida o cena con amigos. Eso significa que no vamos a dejar lo más aburrido de la dieta para comer ese día y ser el centro de atención para dar pena, pensar que tu dieta es un aburrimiento y como diría la gente: “porque te lo saltes un día no te va a pasar nada”.
Tenemos que distribuir muy bien los alimentos durante el día, por grupos. Por ejemplo, la fruta y las verduras son una fuente magnífica de vitaminas y minerales, mientras que la carne, el pescado, los huevos, los lácteos y las legumbres son alimentos que contienen en su gran mayoría proteínas y grasas. Lo mismo sucede con los frutos secos, los granos como el arroz, los cereales, las semillas, las patatas y la pasta, que además son una fuente muy interesante de hidratos de carbono.
Todo tiene su aquel y nada está puesto en una dieta de cualquier manera. Por ello, la combinación de alimentos es bastante importante para la distribución y absorción de nutrientes. Sin ir más lejos, podemos combinar unas lentejas -que aportan hierro- con un poquito de Chorizo Joselito, y si después nos tomamos una naranja, la absorción de la vitamina C será mucho mejor.
De nada sirve que intentes comer más proteínas para estar más fuerte, ya que el cuerpo absorbe hasta una cantidad al día y el resto estará pululando por el torrente sanguíneo. Es más importante la calidad de los nutrientes y su combinación que la cantidad de esos nutrientes (algo que siempre siempre recalco especialmente), . No por comer más vitamina C o más hierro vamos a estar mucho más sanos, posiblemente sea al contrario, así que todo en su justa medida.
Asimismo, no tiene ningún sentido que juntemos alimentos de iguales características nutricionales, es decir, juntar carne, con huevo y con pescado. ¿Se puede hacer? Por supuesto que se puede, pero lo más interesante para nuestro cuerpo es combinar bien esos nutrientes y no hacer un plato que contenga el 90% proteínas, ya que lo que haríamos sería crear un déficit de nutrientes por otro lado. Como bien se dice, una dieta tiene que ser equilibrada, y de ahí que tengamos que combinar las proteínas de la carne con el hidrato de carbono que nos da la pasta y la grasa que nos da el AOVE.
De esta manera, tendremos un plato como por ejemplo unos espaguetis con Secreto Joselito y un chorrito de aceite, un plato contundente pero muy completo.
Dicho todo esto, toma nota de nuestra propuesta para crear una dieta semanal equilibrada. Y ojo, porque equilibrada no quiere decir en absoluto aburrida, sobre todo si añadimos los mejores productos Joselito para deleitar nuestro paladar.
En los desayunos optaremos por cereal (pan de centeno), fruta (según la temporada y a ser posible entera) y un café o té Y en las medias mañanas y medias tardes escogeremos entre fruta, un lácteo o un puñado de frutos secos. De esta manera, completaremos la distribución y organización semanal de la dieta, con todas las garantías y nutrientes necesarios.
No compartimos tus datos. No spam.