Mes: octubre 2014

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La diferencia que lo hace único
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La diferencia que lo hace único

El jamón ibérico Joselito es una verdadera joya de la gastronomía. Su proceso de producción natural y el especial cuidado en la cría de los Happy Pig Joselito, lo convierten en un producto único en el mundo. Aun así, existe todavía cierta confusión entre este tipo de producto y el jamón serrano, a pesar de que...

Joselito, comprometido con el medio ambiente
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Joselito, comprometido con el medio ambiente

Una comunidad de vecinos en Brixton, un barrio del sud de Londres, se ha unido para llevar una iniciativa sostenible de aprovechamiento de recursos alimentarios. El proyecto se llama Brixton People’s Kitchen y consiste en recoger la comida considerada como excedente o sobrante de tiendas locales, mercados y demás negocios. Se tratan de alimentos que suelen...

La perfección está en los sentidos
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La perfección está en los sentidos

Uno de los habituales en las mejores barras del mundo cumple años: el Bloody Mary celebra sus 80 años de vida. El origen de uno de los cocktails más reproducidos a escala mundial no es tan sofisticado como parece: en los años 40, Inglaterra, el país originario de esta bebida, vivía una época en que...

El placer de comer en buena compañía
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El placer de comer en buena compañía

¿Por qué será que las cenas con amigos o las comidas en familia nos gustan tanto? Los platos que disfrutamos son una buena razón, pero hay otra mucho más especial. Un estudio elaborado por expertos de la Universidad de Keio (Japón) afirma que el hecho de compartir la mesa con más comensales mejora la comunicación...

El placer de picar
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El placer de picar

Falta poco para cenar y tampoco tienes mucha hambre. Pero la imagen de la nevera ante ti es demasiado tentadora y decides abrirla en busca de algún caprichoso bocado. Y cuando lo encuentras te sabe a gloria. ¿Por qué será que nos gusta tanto picar de manera furtiva?