Mes: septiembre 2013

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LOS ÁRBOLES DE LA DEHESA II. EL ALCORNOQUE (QUERCUS SUBER)
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LOS ÁRBOLES DE LA DEHESA II. EL ALCORNOQUE (QUERCUS SUBER)

Entre los árboles que nos podemos encontrar en las dehesas que alimentan a los cerdos de la cabaña de Joselito, además de la ya mencionadas encinas, destaca otro árbol, importante componente de la misma familia y similar a simple vista a la encina, de la que sin embargo se distingue fácilmente por su corteza muy...

LOS ÁRBOLES DE LA DEHESA I. LA ENCINA (QUERCUS ILEX)
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LOS ÁRBOLES DE LA DEHESA I. LA ENCINA (QUERCUS ILEX)

La encina (Quercus ilex) es un árbol mediano que puede llegar a alcanzar de 16 a 25 metros de altura. Su copa es ovalada al principio y según pasan los años va ensanchando hasta tomar una forma redondeada.Existen dos subespecies de la encina, Quercus ilex subespecie ilex y Quercus ilex subespecie ballota (sinónimos de esta...

LA DEHESA IBÉRICA
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LA DEHESA IBÉRICA

El término dehesa aparece íntimamente vinculado al cerdo ibérico de JOSELITO ya que nuestros ejemplares son criados en libertad y alimentados con bellotas en su hábitat natural, la dehesa. El término dehesa procede del castellano defensa, que hace referencia al terreno acotado al libre pastoreo de los ganados trashumantes mesteños que recorrían el suroeste español....